てんぷら天味

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扉左 JAPAN CREATIVE 扉右

戸を開けた瞬間に感じる、天ぷらを揚げる音、ふわっとした香り。
生まれ育った蒲田の街で“江戸前天ぷら”のお店を立ち上げて、おかげさまで早幾歳。混ぜかた、揚げ具合、素材・・・。
天ぷら料理はシンプルなだけに逆に奥深く、未だに発見の日々です。料理人しての創意工夫をこれほど活かせる料理は、他に見当たりません。当店お昼のメニューはボリュームたっぷり。お皿からはみ出る天ぷらに、まずは驚いてください。ご飯はお代わり無料。
プラス300円で“かきあげ”が付けられますので、はじめは白いご飯で、続けてかきあげ丼でという楽しみ方ができます。
夜の自慢は何と言っても北海道厚岸産の牡蠣の天ぷら。肉厚でクリーミーな味わいを、ぜひご賞味ください。
もちろんお造りや季節のおつまみなどのなどの酒の肴もたくさんご用意があります。お薦めは天ぷらによる“季節巡り”。新春1月には、たらの芽・ふきのとう等の山菜が始まります。 初夏には、稚鮎・アスパラ。 夏には、はも・とうもろこし。秋にはマコモダケ・・・。
カウンターで揚げたての天ぷらを頬ばり、口に広がる季節の味と香り。最高のひとときをお約束します。